2022/05/28 15:10
店頭でもアイスコーヒーのことを聞かれることも増えてきたので、
ここで実際にお店で使っているレシピを共ご紹介しますね。
◆おすすめのコーヒー豆
アイスコーヒーといえば「深煎り」をイメージされる方も多いかと思いますが、
当店では、爽やかでフルーティなコーヒーをおすすめしています。
爽やかなコーヒーを急冷して作るアイスコーヒーは
とても爽やかで甘く、ゴクゴク飲めちゃいます。
ただいまのオススメはコチラ。
それでは早速レジピと淹れ方をご紹介しますね。
◆レシピ
・コーヒー豆(中挽) 15g
・氷 120g （少ないよりは多い方が◎）
・お湯 150g
◆作り方
サーバーに氷を入れ、
ドリッパーにコーヒーをセットする
→お湯を30g入れて、1分蒸らす
→60gお湯を注ぐ(合計90g)
→落ちきったら残り60gを注ぐ(合計150g)
→落ちきったらドリッパーを外し、
サーバー内をかき混ぜる→完成！
僕は普段、こんな感じで淹れております。
ぜひ、ご家庭でもお試しくださいね。
こちらのショップでは色々とおすすめのコーヒーのセットをご用意しています。
こちらもぜひのぞいてみてくださいね。
それではまたー！
